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お歳暮でもらったハムの保存方法は?開封したら冷凍するの?

      2018/12/13

oseibo6

お歳暮でハムをもらうと嬉しいけどチョット困ってしまうこともありますね。

ハムの塊は一度には食べきれないし、開封するとすぐに傷んでしまいそうでもったいない。

ハムの保存方法や開封してからの保存や冷凍など紹介します。

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お歳暮でもらったハムの保存方法は?

お歳暮の時期になると普段食べないような高級なハムが贈られてくると嬉しいですよね。

せっかくだからおいしく食べたいから、どんな料理に使おうかなぁなんて考えている内に賞味期限がすぎてしまうなんてこともありますね。

一度に食べきれる量ではないので料理に使った残りをどうすればいいのか。
きちんと保存しておかないとハムが傷んでしまって美味しくなくなるどころか、食べられなくなって処分しなくてはいけなくなります。

ハムの保存方法がわからないと安心して大きな塊のハムを開封することが出来ません。

保存しなくてもいいように家族や仲間で一度に美味しく食べてしまいたいですけどね。

ハムは開封したら保存期間が短くなるよ

ハムは開封しなければ保存期間が長く持つのですが、開封してしまうと冷蔵保存で2~3日しか持たないと言われています。

なのでハムを開封して食べた残りを3日以内に食べる予定があれば冷蔵保存で構いません。

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しかし、ハムが空気に触れたままだと劣化してしまってすぐに傷んでしまうので、冷蔵保存する場合はハムにラップを巻いておきます。
そのときにラップの中に空気が入らないようにしっかりハムに密着させてラップを巻いて下さい。

ハムが空気に触れる面積が少なくなるように塊のまま冷蔵保存して下さい。
料理がしやすいからと、スライスしてしまうとハムが傷みやすくなるので注意してください。

賞味期限はハムが未開封で適正温度で保管している場合の期限なので、開封して冷蔵保存した場合は賞味期限に関係なく早めに食べてしまうようにしてください。

ハムの保存は冷凍でもいいの?

ハムを開封した後、しばらくハムを食べる予定がない場合は冷凍保存しておきましょう。

冷凍保存するとハム本来の美味しさは損なわれますが、長期保存ができるので食べきれずに処分してしまうよりはお得ですね。

冷凍するときもハムが空気に触れないようにラップを密着させて巻いておきます。
冷凍によってハムの表面の乾燥を防ぐためにラップで密封したハムを新聞紙で包んで冷凍してください。

ハムは解凍するときに水分と一緒に旨味が流れでてしまうので、なるべく美味しく食べるためにハムを解凍する時は冷蔵庫に移動してゆっくり時間をかけて解凍するのがオススメですよ。

一度解凍してしまうとすぐに全部食べてしまわないといけないので、冷凍するハムの塊が一度で食べきれる量より大きかったら、一回分ずつに小分けしてしっかりラップでくるんで冷凍してください。

まとめ

お歳暮でもらったハムはきちんと保存して美味しく食べたいですね。

一度開封したハムは賞味期限に関係なく傷みやすいのでしっかりと保存してね。

ハムを長期保存するなら冷凍保存が出来ますよ。

でも美味しいうちに食べてしまいたいですね。

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 - 冬の行事

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